|
BalsamicoBalsamicoeddike er nok den mest berømte eddike i verden. Den er mange år tilbage i tiden blevet fremstillet af den konsentrerede most fra trebbiano druerne i Modena-regionen i Italien, hvor den er lagret i træfade. Herfra kommer den mørke farve. Balsamico kan anvendes sammen med olie til salatdressinger og marinader, hvis smagsvarianter kan variere i det uendelige. Creme balsamicoCreme balsamico er balsamico eddike kogt ind med sukker, så den cremede konsistens fremkommer. Perfekt til salater, oste og desserter - Prøv fx creme balsamico med vanilje til den god vanilje is. |